Le webinaire, organis茅 et diffus茅 par le Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), a couvert les diff茅rentes plateformes du Consortium RITA qui soutiennent l鈥檌ndustrie...
La journ茅e a commenc茅 en force avec un mot de bienvenue pr茅sent茅 par Dimitri Fraeys, Vice-pr茅sident 脿 l'innovation et aux affaire 茅conomiques du Conseil de la transformation alimentaire du Qu茅bec ...
Le symposium Aliments du futur a pr茅sent茅 un large 茅ventail de solutions 茅mergentes visant 脿 relever les d茅fis du secteur alimentaire et les consid茅rations pour leur r茅ussite. Les diff茅rentes...
Le concours a attir茅 des candidatures issues de plusieurs institutions, chacune offrant une perspective unique sur les sujets de recherche en sciences alimentaires. Apr猫s une 茅valuation rigoureuse...
L'histoire de la limonade ferment茅e OFLORE d茅bute en 2019 lorsque les restaurateurs Oumou Ke茂ta et Hugo Ferran se mettent 脿 la recherche d'une boisson signature pour leur caf茅 MAISON OFLORE. Le duo...
Face 脿 la hausse du co没t de la vie, les gens souhaitent, plus que jamais, se procurer des aliments abordables, locaux et nutritifs. Les producteurs d鈥檃liments du Qu茅bec souhaitent quant 脿 eux...
