Le concours a attir茅 des candidatures issues de plusieurs institutions, chacune offrant une perspective unique sur les sujets de recherche en sciences alimentaires. Apr猫s une 茅valuation rigoureuse...
L'histoire de la limonade ferment茅e OFLORE d茅bute en 2019 lorsque les restaurateurs Oumou Ke茂ta et Hugo Ferran se mettent 脿 la recherche d'une boisson signature pour leur caf茅 MAISON OFLORE. Le duo...
Au cours de ce segment, Prof. Beaulieu souligne l'importance de la r茅duction et de la gestion des eaux us茅es. Selon elle, "pour la production de crabe et de homard, c'est environ 800 000 litres [d...
Le rideau s'est referm茅 sur le concours du Consortium RITA et d鈥橝m茅lioration Alimentaire Qu茅bec intitul茅 "Produits alimentaires sant茅 : Strat茅gies et innovation", et nous pouvons maintenant...
