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Vue d'ensemble
Science des aliments : A critical review of the current state of knowledge of some aspect of Food Science or Technology.
Trimestres : Automne 2014, Hiver 2015, 脡t茅 2015
Charg茅s de cours : Simpson, Benjamin K; Karboune, Salwa (Fall)
Restriction: Must be registered in the M.Sc. in Food Science and Agricultural Chemistry; Non-Thesis Food Science.