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Vue d'ensemble
Science des aliments : A critical review of the current state of knowledge of some aspect of Food Science or Technology.
Trimestres : Automne 2012, Hiver 2013, 脡t茅 2013
Charg茅s de cours : Aucun professeur n鈥檈st associ茅 脿 ce cours pour l鈥檃nn茅e universitaire 2012-2013.
Restriction: Must be registered in the M.Sc. in Food Science and Agricultural Chemistry; Non-Thesis Food Science.