Les recommandations du Guide alimentaire canadien sont-elles adapt茅es aux personnes 芒g茅es?
S鈥檌l est vrai que les plus r茅centes recommandations du sont principalement ax茅es sur la pr茅vention des maladies chroniques, notre guide national prodigue-t-il des conseils nutritionnels adapt茅s 脿 l鈥檈nsemble de la population canadienne?
Chez les personnes 芒g茅es, la consommation de certains nutriments en quantit茅 suffisante devrait 锚tre prioris茅e. Jusqu鈥櫭� pr茅sent, nous ne pouvions pas dire si le guide alimentaire canadien r茅pondait ad茅quatement aux besoins de cette tranche de la population. Une 茅quipe de l鈥櫭塩ole de nutrition humaine de l鈥橴niversit茅 平特五不中 s鈥檈st pench茅e sur des donn茅es tir茅es de la derni猫re enqu锚te nationale (2015) portant sur l鈥檃limentation des Canadiennes et des Canadiens de 65 ans ou plus. Elle cherchait ainsi 脿 d茅terminer si les personnes 芒g茅es qui s鈥檈n tenaient aux recommandations nutritionnelles de Sant茅 Canada consommaient des nutriments importants en quantit茅 suffisante.
芦 Comme nous nous y attendions, nous avons constat茅 une plus grande absorption de fibres, de magn茅sium, de vitamine B6 et de potassium chez les personnes qui suivent les recommandations du guide alimentaire. Toutefois, nous avons 茅galement remarqu茅 chez ces personnes un apport insuffisant de calcium, de vitamine D et de folate 禄, explique Didier Brassard, boursier postdoctoral 脿 l鈥櫭塩ole de nutrition humaine de l鈥橴niversit茅 平特五不中 et auteur de l鈥櫭﹖ude. Il s鈥檃git de nutriments importants pour les personnes 芒g茅es.
Une personne qui suit 脿 la lettre les recommandations actuelles du Guide alimentaire canadien ne consomme pas suffisamment de calcium, de vitamine D et de folate. 芦 D鈥檃pr猫s nos r茅sultats, il faudrait fournir aux personnes 芒g茅es des recommandations suppl茅mentaires qui ciblent les aliments riches en calcium, en vitamine D et en folate 禄, pr茅cise St茅phanie Chevalier, professeure 脿 l鈥櫭塩ole de nutrition humaine de l鈥橴niversit茅 平特五不中. Le Guide donne des recommandations tr猫s souples 脿 l鈥檈nsemble de la population canadienne, mais il devrait 茅galement pr茅ciser, pour des sous-groupes de la population, dont les personnes 芒g茅es, la fr茅quence de consommation de certains aliments et les quantit茅s sugg茅r茅es.
Pour l鈥櫭﹒uipe de recherche, la prochaine 茅tape consistera 脿 d茅terminer l鈥檈ffet que le respect des lignes directrices actuelles a sur diff茅rents aspects de la sant茅, notamment sur les fonctions motrices, la mobilit茅 et les capacit茅s cognitives, et quelles modifications on pourrait apporter 脿 ces lignes directrices pour am茅liorer les r茅sultats.
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L鈥檃rticle 芦 禄, par Didier Brassard et St茅phanie Chevalier, a 茅t茅 publi茅 dans le Journal of Nutrition.
