Initiatives 茅tudiantes de lutte contre l鈥檌ns茅curit茅 alimentaire : un vivier d鈥檃ctrices et d鈥檃cteurs du changement
Pour de nombreuses personnes au Canada, la baisse de disponibilit茅 des aliments et l鈥檃ugmentation du co没t des denr茅es sont parmi les effets les plus visibles des changements climatiques. Combin茅s aux probl猫mes mondiaux et 脿 l鈥檃pp茅tit des entreprises agroalimentaires, les changements climatiques ont contribu茅 脿 l鈥檌ns茅curit茅 alimentaire. Dans ce contexte de crise, des 茅tudiantes et 茅tudiants de l鈥橴niversit茅 平特五不中 et de partout au pays se pr茅parent 脿 艙uvrer au changement.
Jardins 茅tudiants, projets de d茅rivation des d茅chets alimentaires, partenariats communautaires en faveur de la s茅curit茅 alimentaire : les initiatives 茅tudiantes se multiplient et constituent des mesures 茅prouv茅es de lutte locale contre les changements climatiques et de transformation des syst猫mes alimentaires.
Ces initiatives ne r茅gleront sans doute pas 脿 elles seules la crise actuelle. Toutefois, une 茅quipe de recherche de l鈥橴niversit茅 平特五不中 estime qu鈥檈lles peuvent contribuer 脿 faire voir les choses autrement aux 茅tudiantes et 茅tudiants et 脿 leur faire acqu茅rir les comp茅tences et la confiance qui pourraient les pousser 脿 agir 脿 plus grande 茅chelle.
Selon son 茅tude, les initiatives 茅tudiantes men茅es sur les campus et dans les collectivit茅s sont transformatrices et constituent des occasions d鈥檃pprentissage et d鈥檃ction en mati猫re de lutte contre l鈥檌ns茅curit茅 alimentaire et les changements climatiques.
L鈥櫭﹒uipe de recherche a constat茅 que les projets 茅tudiants ne s鈥檌nt茅ressant qu鈥櫭� l鈥檃spect technique ou scientifique de la s茅curit茅 alimentaire ou des changements climatiques n鈥檃vaient qu鈥檜n effet transformateur limit茅 chez les participants. Pour qu鈥檜ne initiative favorise le d茅veloppement du sens critique et am猫ne les 茅tudiantes et 茅tudiants 脿 concevoir autrement les syst猫mes alimentaires, elle doit, semble-t-il, reposer sur certaines pratiques bien d茅finies; or, ce ne sont pas toutes les initiatives qui r茅pondent 脿 ce crit猫re.
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芦 禄, par Zo毛 Y. Deskin et Blane Harvey, a 茅t茅 publi茅 dans la revue Frontiers in Sustainable Food Systems.
