Expert : Bonbons d'Halloween, 芦 shrinkflation 禄 et habitudes de consommation
Les citrouilles et les sacs des petits monstres qui viendront cogner 脿 votre porte le 31 octobre prochain risquent de ne plus 锚tre aussi pleins qu鈥檃uparavant. Pourquoi? La hausse fulgurante du prix des friandises dans les diff茅rents commerces de la province pourrait inciter plusieurs consommateurs 脿 r茅duire le nombre de bonbons qu鈥檌ls ach猫teront en vue de l鈥橦alloween.
Voici un expert de l鈥橴niversit茅 平特五不中 qui peut s鈥檈xprimer 脿 ce sujet :
Pascal Th茅riault, charg茅 d鈥檈nseignement et directeur, Programme de gestion et technologies d'entreprise agricole
芦 L'inflation des denr茅es alimentaires a touch茅 les familles 脿 travers le Canada. Les entreprises de transformation des aliments, qui ont 茅t茅 accus茅es de hausses de prix, sont 茅galement touch茅es par ces hausses de prix, ainsi que par l'augmentation des co没ts de la main-d'艙uvre et de l'茅nergie, tandis que la hausse des prix du cacao, du sucre et des huiles a une influence sur leurs co没ts de production. 禄
Pascal Th茅riault est charg茅 d'enseignement et directeur du Programme de gestion et technologie agricoles 脿 la Facult茅 des sciences de l'environnement et de l'agriculture. 脡conomiste agricole de formation, Ses domaines de sp茅cialisation comprennent la gestion des entreprises agricoles, le marketing agroalimentaire, l'analyse des politiques et la gestion des ressources humaines.
pascal.theriault [at] mcgill.ca (fran莽ais, anglais)
