functional foods /macdonald/taxonomy/term/1410/all en Les effets bénéfiques des aliments fonctionnels /macdonald/channels/news/les-effets-benefiques-des-aliments-fonctionnels-293423 <p>Mais comment développe-t-on de nouveaux ingrédients fonctionnels? Avec énormément de rigueur scientifique et de patience, comme en font foi les travaux de recherche de <b>Salwa Karboune</b>, professeure adjointe et doyenne à la recherche au département des sciences des aliments et d’agriculture à l’Université ƽÌØÎå²»ÖÐ. « Nous savons aujourd’hui que le microbiote intestinal est, en quelque sorte, le cerveau de notre santé », affirme Mme Karboune. C’est pourquoi il est si important d’étudier les composés qui favorisent la santé intestinale.</p> Thu, 17 Jan 2019 19:42:02 +0000 hcrphoto.macdonald@mcgill.ca 54046 at /macdonald Valérie Orsat /macdonald/valerie-orsat Thu, 28 Jan 2016 20:30:27 +0000 hcrphoto.macdonald@mcgill.ca 52054 at /macdonald