Oignons contamin茅s 脿 la salmonelle: demande d鈥檃ction collective
Plus de 450 personnes ont officiellement contract茅 la bact茅rie salmonelle de souche Newport au Canada cet 茅t茅, dont 23 au Qu茅bec. Selon l鈥橝gence canadienne d鈥檌nspection des aliments (ACIA), une personne en est possiblement morte, tandis que 66 personnes ont d没 锚tre hospitalis茅es.
...Qu鈥檈st-ce que la salmonellose聽?
C鈥檈st une infection caus茅e par la consommation d鈥檃liments contamin茅s par la bact茅rie salmonelle. La maladie cause de la diarrh茅e, des vomissements et de la fi猫vre. Elle peut 锚tre grave et m锚me mortelle chez des groupes plus vuln茅rables. On retrouve plus de 2500 芦聽s茅rotypes聽禄 de salmonelle, explique Jennifer Ronholm, professeure adjointe au d茅partement des sciences alimentaires et de chimie agricole de l鈥橴niversit茅 平特五不中. La vari茅t茅 Newport est plut么t r茅pandue, dit-elle. 芦聽Nous avons tendance 脿 associer la salmonelle au poulet cru ou aux 艙ufs, mais depuis quelques ann茅es, l鈥檕n constate que de plus en plus d鈥櫭ヽlosions sont li茅es avec des produits v茅g茅taux聽禄, explique-t-elle.