L’alimentation salubre est-elle une bonne alimentation ? Une approche vertueuse vers la réconciliation des rapports entre la science et l’éthique en politique de droit alimentaire
Dans le cadre des Midi-conférences des jeunes chercheurs, le Regroupement Droit, Changements et Gouvernance est heureux de présenter la conférence de Sarah Berger Richardson (candidate au doctorat, ¹ó²¹³¦³Ü±ô³Ùé de droit, Université ƽÌØÎå²»ÖÐ).
Jaye Ellis, Professeure agrégée à la ¹ó²¹³¦³Ü±ô³Ùé de droit de l’Université ƽÌØÎå²»ÖÐ modèrera la conférence et Francis Lord (doctorant, ¹ó²¹³¦³Ü±ô³Ùé de droit, Université ƽÌØÎå²»ÖÐ) fera office de répondant.
La présentation se fera en anglais et la discussion en français.
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Sarah Berger Richardson est candidate au doctorat à la ¹ó²¹³¦³Ü±ô³Ùé de droit de l’Université ƽÌØÎå²»ÖÐ. Sa recherche porte sur la relation entre la science et l’éthique dans la régulation de la salubrité des aliments. Sarah est membre du Barreau du Haut-Canada et a obtenu un LL.M de l’Université de Tel Aviv où elle a été chercheuse au Manna Centre in Food Safety and Security. Auparavant, elle a été  auxiliaire à la Cour suprême d’Israël et à la Commission de révision agricole du Canada.
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Au cours des récentes années, de nouveaux règlements sur la salubrité des aliments ont été adoptés pour renforcer la confiance des consommateurs envers la sécurité de l’approvisionnement alimentaire canadien. Ces règlements s’appuient sur des connaissances scientifiques et des expertises afin de justifier un régime de gouvernance technocratique qui obscurcit les débats éthiques sur ce qui constitue une bonne alimentation.  Le droit et la politique alimentaire ne peuvent pas toutefois être neutres en termes de valeurs. Les déterminations du risque acceptable impliquent nécessairement des jugements de valeur. Le droit et la politique alimentaire sont donc caractérisés par des conflits entre des biens rivaux. L’éthique de la vertu peut nous guider à travers cette confrontation d’une manière que la gouvernance technocratique ne le peut pas.