Les Froot Loops du Canada sont-ils meilleurs que ceux des 脡tats-Unis ? Commentaire de la Prof. St茅phanie Chevalier
, le candidat pressenti par Donald Trump pour devenir secr茅taire 脿 la Sant茅 aux 脡tats-Unis, selon lesquelles les Froot Loops vendus au Canada contiennent beaucoup moins d'ingr茅dients que leurs homologues am茅ricains.
La Presse rapporte que si les Froot Loops des deux pays ne diff猫rent pas en termes de nombre d'ingr茅dients, Kellogg's utilise des colorants artificiels dans ses c茅r茅ales am茅ricaines, alors qu'au Canada, Kellogg鈥檚聽opte pour des colorants naturels. Bien que les colorants artificiels puissent avoir des cons茅quences pour les gens qui sont g茅n茅tiquement susceptibles au trouble du d茅ficit d鈥檃ttention et d鈥檋yperactivit茅 ou aux maladies inflammatoires intestinales, St茅phanie Chevalier, professeure agr茅g茅e 脿 l'脡cole de nutrition humaine de l'Universit茅 平特五不中, affirme que les colorants ne sont pas le principal facteur de la valeur nutritionnelle des c茅r茅ales.
芦 Franchement, que les colorants soient naturels, 莽a n鈥檃m茅liore pas du tout la qualit茅 nutritionnelle des Froot Loops. Ce n鈥檈st pas un bon aliment 脿 la base 禄,聽Prof. Chevalier told聽La Presse.聽
Comme beaucoup d鈥檃liments ultratransform茅s, les Froot Loops sont fabriqu茅es avec un 芦聽proc茅d茅 d鈥檈xtrusion聽禄 qui transforme les c茅r茅ales en p芒te. Cette p芒te est ensuite sucr茅e et cuite. Le premier ingr茅dient des Froot Loops est d鈥檃illeurs le sucre, souligne M尘别听Chevalier.
La consommation d鈥檃liments ultratransform茅s entra卯ne un plus haut risque d鈥檕b茅sit茅 et de maladies m茅taboliques comme le diab猫te.
Il n鈥檈st pas clair si c鈥檈st li茅 脿 une plus grande consommation de calories parce que ces aliments sont dig茅r茅s rapidement, ou 脿 un probl猫me sp茅cifique de traitement des aliments ultratransform茅s par les diff茅rents organes du corps humain, selon M尘别听Chevalier.