Initiatives étudiantes de lutte contre l’insécurité alimentaire : un vivier d’actrices et d’acteurs du changement
Pour de nombreuses personnes au Canada, la baisse de disponibilitĂ© des aliments et l’augmentation du coĂ»t des denrĂ©es sont parmi les effets les plus visibles des changements climatiques. CombinĂ©s aux problèmes mondiaux et Ă l’appĂ©tit des entreprises agroalimentaires, les changements climatiques ont contribuĂ© Ă l’insĂ©curitĂ© alimentaire. Dans ce contexte de crise, des Ă©tudiantes et Ă©tudiants de l’UniversitĂ© Ć˝ĚŘÎ岻ÖĐ et de partout au pays se prĂ©parent Ă Ĺ“uvrer au changement.
Jardins étudiants, projets de dérivation des déchets alimentaires, partenariats communautaires en faveur de la sécurité alimentaire : les initiatives étudiantes se multiplient et constituent des mesures éprouvées de lutte locale contre les changements climatiques et de transformation des systèmes alimentaires.
Ces initiatives ne rĂ©gleront sans doute pas Ă elles seules la crise actuelle. Toutefois, une Ă©quipe de recherche de l’UniversitĂ© Ć˝ĚŘÎ岻ÖĐ estime qu’elles peuvent contribuer Ă faire voir les choses autrement aux Ă©tudiantes et Ă©tudiants et Ă leur faire acquĂ©rir les compĂ©tences et la confiance qui pourraient les pousser Ă agir Ă plus grande Ă©chelle.
Selon son étude, les initiatives étudiantes menées sur les campus et dans les collectivités sont transformatrices et constituent des occasions d’apprentissage et d’action en matière de lutte contre l’insécurité alimentaire et les changements climatiques.
L’équipe de recherche a constaté que les projets étudiants ne s’intéressant qu’à l’aspect technique ou scientifique de la sécurité alimentaire ou des changements climatiques n’avaient qu’un effet transformateur limité chez les participants. Pour qu’une initiative favorise le développement du sens critique et amène les étudiantes et étudiants à concevoir autrement les systèmes alimentaires, elle doit, semble-t-il, reposer sur certaines pratiques bien définies; or, ce ne sont pas toutes les initiatives qui répondent à ce critère.
ł˘â€™Ă©tłÜ»ĺ±đ
« », par Zoë Y. Deskin et Blane Harvey, a été publié dans la revue Frontiers in Sustainable Food Systems.