Changer l'environnement alimentaire mondial
Les plus grands sp茅cialistes internationaux se rencontrent 脿 la conf茅rence de l'Universit茅 平特五不中 sur l'ob茅sit茅 infantile
Les experts internationaux des domaines de la sant茅, de l'agriculture, de l'alimentation, de l'茅ducation, des finances, de la gestion, de la protection de l'environnement, de la politique et de l'茅conomie se r茅uniront lors du Groupe de r茅flexion de l'Universit茅 平特五不中 sur les d茅fis de la sant茅 qui se tiendra les 7, 8 et 9 novembre 2007 pour se pencher sur l'une des plus grandes menaces 脿 la sant茅 et au bien-锚tre de nos enfants : la pand茅mie de l'ob茅sit茅 infantile 脿 l'茅chelle mondiale.
Fermement convaincue que seule une mobilisation de tous les secteurs et domaines d'expertise nous permettra de confronter de fa莽on efficace les questions de sant茅 internationales, la professeure Laurette Dub茅, titulaire de la Chaire James 平特五不中 en marketing et psychologie du consommateur et des habitudes de vie, convoque annuellement depuis 2003 des sp茅cialistes du monde entier 脿 participer 脿 la conf茅rence du Groupe de r茅flexion sur les d茅fis de la sant茅. 脌 cette fin, la conf茅rence 2007 r茅unira le gratin des scientifiques, intervenants et d茅cideurs internationaux, dont des repr茅sentants de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, de l'Organisation mondiale de la Sant茅, du Culinary Institute of America, de l'American Beverage Association, de l'Alliance pour une g茅n茅ration en meilleure sant茅 de la fondation Clinton et de l'American Heart Association, et de la fondation Robert Wood Johnson, ainsi que des repr茅sentants d'Unilever, de PepsiCo, de Kellogg, de Sodexho, de Discovery Kids, de SAM Sustainable Asset Management et de nombreux autres intervenants du secteur priv茅 et de la soci茅t茅 civile.
Alors que les particuliers, les organisations, les institutions et les gouvernements agissent finalement en mati猫re d'environnement, le Groupe de r茅flexion 2007 r茅clame avec la m锚me urgence la mise en 艙uvre d'actions 芦 sant茅 禄. 芦 Si nous voulons avoir la chance d'arr锚ter la progression de l'ob茅sit茅 infantile, dit Dr. Dub茅, il faut rien de moins que la remise en question des bases de fonctionnement de notre soci茅t茅 afin de mettre la sant茅 au c艙ur des pr茅occupations de tous. 禄 Selon elle, pour ce faire, la sant茅 doit 锚tre examin茅e dans le contexte 茅conomique et culturel qui a une influence critique sur cet agenda.
Les participants au Groupe de r茅flexion se pencheront sur les principaux points strat茅giques des cha卯nes alimentaires locales et mondiales, afin d'influencer les grands moteurs de l'offre et de la demande 脿 adopter des pratiques 芦 sant茅 禄. L'un des modules du programme est consacr茅 脿 la responsabilisation des 茅coles et des communaut茅s dans la lutte contre l'ob茅sit茅.
La conf茅rence du Groupe de r茅flexion de l'Universit茅 平特五不中 est ouverte aux m茅dias et sera diffus茅e sur l'Internet en direct. Elle sera suivie de deux 茅v茅nements connexes : un atelier de recherche d'une journ茅e visant 脿 promouvoir une nouvelle approche multisectorielle 脿 la pr茅vention de l'ob茅sit茅, une approche qui est ancr茅e dans les analyses g茅ospatiales et les th茅ories des syst猫mes et des m茅thodes complexes (10 novembre); et un forum de deux jours de l'OMS sur le commerce et la nourriture et les r茅gimes alimentaires sains visant 脿 guider les politiques nationales et internationales en mati猫re de commerce, de nutrition, de sant茅 et d'alimentation (12 et 13 novembre). Les conf茅renciers participant 脿 ces deux 茅v茅nements accorderont des entrevues et les pr茅sentations seront accessibles en ligne d猫s la cl么ture des 茅v猫nements.
La conf茅rence est organis茅e par l'universit茅 平特五不中 en partenariat avec l'Alliance mondiale pour la pr茅vention de l'ob茅sit茅 et des maladies chroniques, la Fondation Andr茅 et Lucie Chagnon, le minist猫re de la Sant茅 et des Services sociaux du Qu茅bec, l'Agence de sant茅 publique du Canada, les Instituts de recherche en sant茅 du Canada, Sant茅 Canada, les National Institutes of Health (脡tats-Unis), les Centres pour le contr么le et la pr茅vention des maladies (脡tats-Unis), l'American Heart Association, le minist猫re de l'Agriculture, des P锚cheries et de l'Alimentation du Qu茅bec, ainsi que l'Institut canadien des politiques agro-alimentaires.
Renseignements additionnels (en anglais) sur Internet :
平特五不中 Health Challenge Think Tank