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Section de Washington (D.C.) - La chimie du vin
Jeudi, 15 mai, 2003 18:00脿20:00
Restaurant Sesto Senso, 1214 18th Street NW (juste au sud de Dupont Circle)., Restaurant Sesto Senso, 1214 18th Street NW (juste au sud de Dupont Circle)., CA
Le pr Ariel Fenster (Ph. D. 73) traite de l'histoire du vin et des facteurs chimiques qui influent sur la fermentation et le vieillissement. La conf茅rence comprend une initiation 脿 la " science " de la d茅gustation et porte notamment sur la lecture des 茅tiquettes. Diff茅rentes 茅tudes r茅v茅lant les bienfaits d'une consommation mod茅r茅e de vin sont aussi pass茅es en revue. Tenue vestimentaire : travail, d茅contract茅e. RSVP au plus tard le 12 mai.
25 $ (1 cocktail/v. de vin, h. d'oeuvres, taxes et service)