C鈥檈st pendant ses 茅tudes de premier cycle 脿 la Facult茅 de gestion Desautels que Thibault Sorret, titulaire d鈥檜n baccalaur茅at (2018) en commerce sp茅cialis茅 en entrepreneuriat et en gestion de la durabilit茅, a commenc茅 脿 s鈥檌nt茅resser 脿 l鈥檋ydroponie.
Dans le cadre d鈥檜n projet 茅tudiant sur l鈥檃griculture durable, il a entendu parler de l鈥檈ntreprise Les Fermes Lufa, sp茅cialis茅e en agriculture urbaine. Cofond茅e par Lauren Rathmell, 茅galement dipl么m茅e de 平特五不中, la compagnie cultive des l茅gumes, des fruits et d鈥檃utres v茅g茅taux sans pesticides dans trois serres gigantesques perch茅es sur des toits d鈥檈ntrep么ts ou d鈥檌mmeubles de bureaux de la r茅gion montr茅alaise.
Chaque semaine, l鈥檈ntreprise livre ses paniers de produits frais cultiv茅s de fa莽on durable 脿 une multitude de points de cueillette de la r茅gion de Montr茅al 鈥� pharmacies, caf茅s, centres communautaires et YMCA, notamment 鈥� pour satisfaire ses quelque 17 000 abonn茅s, dont le nombre ne cesse de cro卯tre.
Intrigu茅 par ce concept novateur, Thibault Sorret a voulu en apprendre davantage.
芦聽Avant une journ茅e portes ouvertes aux Fermes Lufa en 2016, je me suis pr茅par茅 comme c鈥檈st pas possible. Je pense que j鈥檃i tout lu sur l鈥檈ntreprise. C鈥檈st Lauren qui faisait visiter les installations, et je l鈥檃i bombard茅e de questions tr猫s, tr猫s pr茅cises.鈥壜�
芦聽Comme elle n鈥檃vait pas beaucoup de temps, je lui ai propos茅 de lui faire part de mes id茅es par courriel. J鈥檃i ensuite demand茅 脿 deux ou trois employ茅s qui vendaient des abonnements de me parler des probl猫mes auxquels ils se heurtaient. J鈥檃i fini par envoyer 脿 Lauren un document de trois pages expliquant comment les processus de vente pourraient 锚tre am茅lior茅s. J鈥檃i propos茅 de les aider b茅n茅volement, mais on m鈥檃 appel茅 pour une entrevue d鈥檈mbauche, ce qui est encore mieux.聽禄
Stage d鈥櫭﹖茅
Cet 茅t茅-l脿, toujours en deuxi猫me ann茅e 脿 平特五不中, Thibault a fait un stage aux Fermes Lufa.
芦聽L鈥檈ntreprise ne vendait pas beaucoup 脿 l鈥櫭﹑oque, et vendait surtout lors de journ茅es portes ouvertes et de petits 茅v茅nements 鈥� du bouche 脿 l鈥檕reille聽禄, se souvient-il. Ils m鈥檕nt demand茅 si je connaissais les publicit茅s Facebook. Non. 鈥淥K, cherche sur Google.鈥� Ils m鈥檕nt donn茅 les codes d鈥檃cc猫s Web et une semaine plus tard, j鈥檃vais d茅pass茅 mes objectifs de vente. Mais j鈥檃i aussi remarqu茅 que le processus d鈥檌nscription 茅tait beaucoup trop compliqu茅 ; il fallait 锚tre tenace, et vraiment vouloir s鈥檌nscrire en d茅pit de tous les obstacles. Est-ce qu鈥檕n pouvait revoir le syst猫me? J鈥檃i fait part de mes id茅es 脿 l鈥櫭﹒uipe de d茅veloppement du logiciel, et nous avons r茅organis茅 tout le processus. Lufa l鈥檃 mis en place, et le taux de conversion (d鈥檜ne visite sur le site Web 脿 une inscription) a tripl茅.聽禄
Pendant un s茅jour en France le m锚me 茅t茅, Thibault re莽oit un appel de Lauren Rathmell. Il serait dor茅navant responsable de toutes les ventes. 芦聽脌 ce moment-l脿, je travaillais 脿 temps plein et j鈥櫭﹖udiais 脿 temps plein鈥� J鈥檃dore cette audace de Lufa. Ils ont fait confiance 脿 ce gamin de 19 ans qui n鈥檃vait aucune exp茅rience, qui 茅tait en deuxi猫me ann茅e d鈥櫭﹖udes 脿 平特五不中.聽禄
Trois ans plus tard, il est chef du personnel, responsable du marketing, et le nombre d鈥檈mploy茅s des Fermes Lufa est pass茅 d鈥檜ne centaine 脿 environ 250.
L鈥檈ngouement pour les aliments frais, cultiv茅s localement et r茅colt茅s d鈥檜ne fa莽on durable prend de l鈥檃mpleur et se fait ressentir dans toute la cha卯ne alimentaire. La tendance bouleverse des pratiques 茅tablies depuis toujours, que ce soit en agriculture, ou encore dans les restaurants et dans notre assiette.
Le concept propos茅 par Les Fermes Lufa s鈥檌nscrit dans cette tendance.
Thibault explique que dans les trois immenses serres exploit茅es par Les Fermes Lufa, on recycle l鈥檈au utilis茅e pour l鈥檌rrigation, on consomme deux fois moins d鈥櫭﹏ergie que dans les serres traditionnelles et on remplace les pesticides par des insectes utiles qui se nourrissent de pucerons ravageurs.
Cours pr茅cieux
Thibault remercie ses enseignants de Desautels de lui avoir appris 芦聽脿 aborder les probl猫mes de fa莽on structur茅e聽禄. Il mentionne tout particuli猫rement les cours de Jay Hewlin (sur les n茅gociations), d鈥橝nita Nowak (sur l鈥檈ntrepreneuriat social) et de Dror Etzion (sur la gestion ax茅e sur la durabilit茅) qui lui ont permis de tirer des le莽ons pr茅cieuses.
D茅bordant d鈥櫭﹏ergie comme d鈥檋abitude, et bien qu鈥檈ncore 脿 平特五不中, Thibault s鈥檈st rendu en Argentine pour un semestre d鈥櫭ヽhange 鈥� tout en s鈥檕ccupant de la gestion des ventes pour Les Fermes Lufa.
芦聽Ils m鈥檕nt permis de g茅rer les ventes 脿 distance, mais 脿 l鈥櫭﹑oque, je n鈥檃vais qu鈥檜ne personne dans mon 茅quipe, Lena, une 茅tudiante de 平特五不中. Elle g茅rait les 茅v茅nements et moi, la publicit茅 sur Facebook. Chaque semaine, j鈥檈nvoyais 脿 Lauren un 茅norme rapport expliquant tout ce qui se passait du c么t茅 des ventes, puis nous avions une conversation t茅l茅phonique d鈥檜ne heure. C鈥檈st tout.聽禄
Et pourquoi l鈥橝rgentine? 芦聽C鈥櫭﹖ait un nouveau continent 脿 explorer, et je voulais apprendre l鈥檈spagnol鈥� et 茅chapper 脿 l鈥檋iver.聽禄
Ce n鈥櫭﹖ait que le dernier rebondissement sur le chemin qui l鈥檃 men茅 脿 son poste actuel.
Thibault Sorret a grandi en banlieue de Paris jusqu鈥櫭� l鈥櫭e de 8 ans, puis son p猫re, cadre dans le domaine de l鈥檋abillage int茅rieur de voitures, a accept茅 une affectation 脿 Shanghai qui devait durer trois ans. En fin de compte, elle aura dur茅 13 ans. Mais Thibault est parti en 2014, au bout de 10 ans, et s鈥檈st retrouv茅 脿 l鈥橴niversit茅 平特五不中.
脌 Shanghai, il a fr茅quent茅 une 茅cole internationale, o霉 il a appris 脿 parler anglais sans accent fran莽ais. 芦聽Je me suis inscrit 脿 平特五不中 parce que je recherchais un milieu similaire dans un contexte universitaire; je voulais continuer d鈥櫭﹖udier dans un 茅tablissement anglophone. Mais c鈥櫭﹖ait chouette de pouvoir faire 莽a tout en vivant aussi en fran莽ais. Je renouais avec mes racines.聽禄
Thibault a jet茅 un coup d鈥櫯搃l du c么t茅 des universit茅s en Grande-Bretagne et aux 脡tats-Unis avant de choisir 平特五不中. Cinq ans plus tard, il affirme que sa d茅cision de venir 脿 Montr茅al et 脿 平特五不中 茅tait vraiment la bonne.
芦聽Les gens font un travail extraordinaire, mais ils sont aussi de bons vivants. L鈥檃rt de vivre fran莽ais, la langue fran莽aise鈥� on a tout 莽a ici. On retrouve aussi cette ambiance universitaire 脿 laquelle on r锚ve 脿 l鈥櫭ヽole secondaire : 茅quipes de sports, premi猫re ann茅e en r茅sidence, les cours magistraux, mais aussi beaucoup de classes plus petites. Tous ces 茅l茅ments sont r茅unis dans un contexte presque europ茅en.聽禄
芦聽Et c鈥櫭﹖ait un nouveau continent qui s鈥檕uvrait 脿 moi.聽禄